طريقة عمل مافن بذور الكتان

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع بذور الكتان والبيكنج باودر و المحلي والملح ونخلط.
2. نفصل البيضتان في وعائين مختلفين.
3. في الوعاء الأول نخلط صفار البيض مع زيت الزيتون والماء ثم نضيف الخليط إلى خليط بذور الكتان.
4. في الوعاء الثاني نضرب بياض البيض حتى يصبح البياض سائل متماسك قليلاً وليس صلباً بعد.
5. نسكب بياض البيض برفق فوق خليط بذور الكتان ونحرص أن يصبح الخليط خفيف ورقيق. 
6. ندهن قوالب المافن و نملئها حتى المنتصف.
7. نخبزها على درجة حرارة 180 لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيف منها.
8. نترك المافن يبرد ثم احفظيها في الثلاجة لمدة أقصاها أسبوع.