طريقة عمل كعكة ملفوفة بالعسل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير نضع الخميرة مع السكر واللبن الدافئ ونقلب وتترك حتى تتفاعل.
2. ينخل الدقيق والملح في إناء عميق ثم يسكب فوقها خليط اللبن والبيض المخفوق والفانيليا وبشر الليمون ونعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ناعمة.
3. ثم تغطى العجينة جيدا وتوضع في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
4. ثم على سطح مدهون بالزبد نضع العجينة وتفرد على هيئة مستطيل ثم تبرم على هيئة أسطوانة.
5. يدهن قالب دائري ونضع به الأسطوانة الملفوفة وتلف في القالب على شكل حلزوني حتى يغطى القالب.
6. ثم في وعاء عميق نضع2 معلقة من السكر ومعلقة من العسل الأبيض وبياض بيضة ونخفق جيدا.
7. ثم تدهن العجينة بخليط العسل وبياض البيض ثم يرش فوقها بالمكسرات المفرومة.
8. ثم تترك حتى تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي وتنضج تقدم دافئة.