طريقة عمل رول الدجاج المحشى

المقادير

الطريقة

1. في إناء نضع زيت الزيتون على النار وضيفي إليه البصل والثوم والفلفل الألوان والصنوبر ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
2. ثم ضيفي المشروم والسبانخ والطماطم والفلفل الأسود والملح.
3. نطفئ النار ثم ضيفي الجبن وقلبي المكونات معًا.
4. وبعد ذلك ضعي الدجاجة المخيلة والمدقوقة على ورقة زبدة.
5. وفردي الخليط على الدجاجة مع مراعاة ترك 2سم تقريبًا من الحواف دون حشو.
6. لفي الدجاج على شكل رول ولفي الخيط حولها جيّدًا.
7. ثمّ ضعيها في كيس الفرن ورشى عليها التوابل واعقدي الكيس بإحكام.
8. يرج الكيس بحذر حتى يتم التأكد من أن التتبيل تغطى الدجاجة بالكامل.
9. ثم يثقب الكيس من أعلى 3 ثقوب باستخدام الشوكة ويوضع الكيس على قالب في وسط الفرن.
10. يُطهى رول الدجاج لمدة من 50 إلى 55 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة 180.
11. ويقطع الكيس من أعلى بعناية ثم يوضع رول الدجاج على طبق التقديم.
12. ، وبعد أن يبرد الدجاج قليلا ينزع عنها الخيط وتقطع بواسطة ، ويقدم.