فوائد زيت الحوت

فوائد زيت الحوت

زيت الحوت هو الزيت المستخرج من كبد سمك القد ويتميز بأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية ومن أهمها أحماض الأوميجا 3 الدهنية مما يساعد في توفير العديد من الفوائد الغذائية عند استهلاكه ونبين في السطور القادمة بعض الفوائد الصحية لزيت الحوت ولكن الجدير بالذكر إلى أنَ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها لذا ينصح باستشارة الطبيب قبل استهلاكه لفوائده الصحية:

– التخفيف من الالتهابات

 يمكن أن يساعد استهلاك زيت الحوت في التخفيف من بعض الالتهابات كالتهاب المفاصل الروماتويدي وذلك لأنه يحتوي علي نسبة عالية  من أحماض الأوميغا 3 الدهنية وفيتامين أ وفيتامين د .

– تحسين صحة العظام

 يحتوي زيت الحوت على نسبة عالية من فيتامين د الذي يساهم في زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم وبالتالي يساهم زيت كبد الحوت على تحسين صحة العظام وزيادة كثافة المعادن فيها.

– الحفاظ على صحة العين

يساهم محتوى زيت الحوت من أحماض الأوميغا 3 الدهنية في الحفاظ على صحة العين والتقليل من احتمالية إصابتها ببعض الأمراض مثل :التنكس البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر والجلوكوما وغيرها.

– تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب

يساهم زيت الحوت في التقليل من احتمالية الإصابة ببعض أمراض القلب كتصلب الشرايين وذلك لأنه يحتوي  علي نسبة عالية من الأحماض الدهنية والمركبات المضادة للأكسدة.

– تحسين الأداء المعرفي

أشارت إحدى الدراسات إلى أنَ استهلاك زيت الحوت يمكن أن يساهم في تحسين الأداء المعرفي ووظائف الدماغ خاصة لدى كبار السن وذلك لمحتواه الغني بفيتامين د .

أضرار ومحاذير استهلاك زيت الحوت

يعد استهلاك زيت الحوت بكميات معتدلة أمرًا غير ضارا للمعظم إلا أنه استهلاكه بكميات كبيرة إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الآثار الجانبية كاضطراب وحرقة المعدة والغثيان وغيرها لذا توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المختص قبل استهلاك زيت الحوت ومنها ما يلي:

1. الحوامل: يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من زيت الحوت إلى زيادة مستويات فيتامين أ في الجسم مما يمكن أن يؤثر على صحة الحامل والجنين.
2. مرضى السكري: يمكن أن يؤدي استهلاكه إلى زيادة احتمالية التعرض لاضطراب مستويات السكر في الدم.
3. الذين يستهلكون بعض الأدوية: يمكن أن يؤدي استهلاكه مع بعض الأدوية إلى التقليل من فعاليتها أو مضاعفته مما يؤدي إلى سوء الحالة الصحية للمريض.

طريقة استهلاك زيت الحوت

يمكن استهلاك ما بين 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من زيت الحوت من خلال إضافته لبعض أنواع الأطعمة كما يمكن استهلاكه على شكل كبسولات ولكن لا توجد دراسات كافية حول الجرعة الموصى باستهلاكها  لذا يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناولها.

فوائد الثوم مع الزبادي

هل يفيد تناول الثوم مع الزبادي؟

لتناول كل من الثوم والزبادي فوائد عديدة للجسم ومن أهمها ما يلي في السطور القادمة : 

• تعزيز عمل جهاز المناعة:

 يساهم الثوم في تحفيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وكذلك الأمر بالنسبة للزبادي الّذي قد يحقق ذلك من خلال توفير الفيتامينات والمعادن والبروبيوتك .

توفير خصائص مضادة للالتهابات:

الثوم ملئ بخصائص مضادة للالتهابات . 

• تحسين صحة القلب:

يساعد الثوم في تحسين صحة القلب حيث أنه له تأثير إيجابي على ضغط الدم والشرايين .

• تحسين صحة الجهاز الهضمي:

يحتوي اللبن الزبادي على البروبيوتك لذلك يساهم اللبن الزبادي في تخفيف المشكلات الهضمية كالانتفاخ والإسهال والإمساك  .

• المساعدة على التحكم في الوزن:

يحتوي اللبن على البروتينات الّتي تساهم في تعزيز الشعور بالشبع .

• خفض ضغط الدم:

 يساهم الثوم في خفض ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع الضغط .

هل تناول الثوم مع الزبادي آمن؟

أن تناول الثوم مع الزبادي آمنا بشكلٍ عام فقد يسبب الثوم آثارًا جانبية مثل رائحة الفم الكريهة وحرقة المعدة والغازات والإسهال لكنه قد يسبب آثارًا جانبية أكثر خطورة في بعض الحالات كزيادة خطر النزيف لدى البعض أو الحساسية.

وأما عن الزبادي فهو يعد آمنا بشكلٍ عام لكن يجب الحرص على اختيار الزبادي غير المحلى وتجربة كمية قليلة منه في البداية لأن البعض قد يعاني من حساسية الحليب التي قد تؤدي علي عدم تحمل اللاكتوز .

هل توجد فئات عليها تجنب هذا المزيج؟

الثوم قد يزيد من خطر النزيف لدى البعض فيوصى باستشارة الطبيب قبل تناوله من قِبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزف الدم وارتفاع ضغط الدم واستخدام الأدوية الّتي تخفض من الضغط، لأن الثوم قد يزيد من تأثيرها 

والأشخاص الّذين يعانون من حساسية الحليب إلى تجنب استهلاك اللبن واستشارة الطبيب في هذه الحال .

كيفية تحضير مزيج الثوم والزبادي؟

يمكن إضافة القليل من الثوم إلى الزبادي بالطريقة المعروفة ويمكن تحضير صلصة الثوم والزبادي التي يمكن تناولها مع الأكل اليومي وتحتاج هذه الوصفة إلى المكونات التالية : 

• ½ كوب من الزبادي خالي الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب قليل الدسم.
• ½ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو (الزعتر البري) المجفف.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• يخلطوا جميعا مع بعض جيدا ًمع إضافة نكهة الملح والفلفل أسود .

فوائد زيت الزيتون والعسل

هل توجد فوائد زيت الزيتون والعسل؟

تناول زيت الزيتون والعسل على الريق ليس له فوائد محددة فعلى الرغم من انتشار العديد من الفوائد حول هذا الخليط على الريق إلا أنها لم تثبت طبيا حتي ألان إلا أن أخذ ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العسل يوميا على الريق يعتقد أنه قد يساعد على التخفيف من الأعراض والألم المصاحب للقرح الهضمية ولكنه أمر لم يثبت علميا ًبعد .

فوائد زيت الزيتون عامةً

من الفوائد الشائعة لزيت الزيتون ما يأتي:

1. يساعد على علاج ندبات حب الشباب والبثور التي تظهر على البشرة ويقلل من انتشارها .
2. مفيد لصحة القلب ويحميه من الإصابة بالأمراض ويقلل من خطر تجلط الدم.
3. يحتوي على مادة البوليفينول المفيدة لذلك يساهم في خفض نِسبة الكوليسترول الضار في الدم.
4. عند استهلاكه بكميات معتدلة يمكن أن يساهم الأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.
5. يتميز بخصائصه المضادة للالتهاب لذلك يساهم على تخفيف ألم الأسنان وألم اللثة  .
6. قد يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويبقيه ضمن المستويات الطبيعية.
7. قد يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان منها سرطان الثدي عند النساء ولكن هذا الأمر ما زال قيد الدراسات لإثباته .
8. قد يساعد على تقوية الذاكرة وتنشيطها ويحسن من عمل الدماغ.
9. يساعد على ترطيب الشفاه ويعطيها مظهراً جذابا ويعالج التشققات عند دهن الشفاه بزيت الزيتون.
10. قد يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة على البشرة.

فوائد العسل عامةً

من الفوائد المحتملة للعسل سواء أخذ على الريق أو خلال اليوم ما يلي:

1. يحمي الجِسم من الإصابة بكثير من الأمراض لذلك يساهم في تقوية جهاز المناعة .
2. قد يساعد الأشخاص الذين يرغبون بتخفيف وزنهم.
3. يساعد في تعويض الأم المرضعة جميع الأملاح المعدنية والفيتامينات التي تفقدها أثناء الرضاعة مع التذكير بأنه لا ينبغي إطعام العسل للأطفال الأقل من عمر السنة .
4. يمد الجِسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة منها الأملاح المعدنية والفيتامينات مثل فيتامين ب3 وفيتامين ب5 والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك وغيرها.
5. يزيد من نشاط الأطفال ويمدهم بالطاقة ويقويهم.
6. يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالمشاكل والأمراض المزمنة وخصوصا المعدة والقولون .
7. يحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة كالفلافونيدات .
8. قد يساهم على شفاء الحروق والجروح خاصة عسل المانوكا الأصلي .
9. يساعد في علاج الكحة والسعال لذلك فهو يدخل في العديد من الأدوية المستخدمة لعلاجها .
10. يساعد على تخفيف الأعراض المصاحبة للإصابة بالبرد والإنفلونزا .
11. يساعد على تأخير علامات الشيخوخة ويعطي البشرة نقاء ونضارة  ويجعلها صافية خالية من التجاعيد.
12. قد يساعد على التخفيف من أعراض حموضة المعدة وذلك بسبب قوام العسل اللزج .

فوائد زيت الزيتون للعين

زيت الزيتون

هو عبارة عن زيت يتم الحصول عليه من خلال عصر أو ضغط ثمار أشجار الزيتون ويعتبر من الزيوت الطبيعية والنباتية المهمة. ونجد الكثير من الشعوب العربية يزرعون أشجار الزيتون سواء في مزارعهم أو في حدائق المنزل ويحتوي زيت الزيتون على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينيّة وغيرها من العناصر الغذائية التي تفيد الإنسان ويعتبر زيت الزيتون الأصلي من أفضل أنواع الزيوت النباتية كونه يحتفظ بكل خواصه الغذائية والصحية لأكبر فترة ممكنة مقارنة مع باقي الزيوت الأخرى.

فوائد زيت الزيتون للعين

تناول زيت الزيتون له فوائد صحية عديدة للعيون مثل: تحسين صحة البصر حيث أنه غني بالفيتامينات المهمة لصحة البصر ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم بالسن كما يمكن استخدامه بشكل موضعي بوضع القليل منه على قطنة واستخدامه لإزال المكياج عن الوجه والعيون أو استخدامه كمرطب للوجه والمنطقة تحت العيون للمساهمة في الحفاظ على رطوبتها وتقليل ظهور التجاعيد ونتناول في السطور القادمة أهم فوائد زيت الزيتون للعين:

1. تعزيز صحة العيون : يعمل زيت الزيتون على تخفيف آثار الشيخوخة على العين وذلك لأنه يحتوي على البوليفينول ومضادات الأكسدة الموجودة فيها وينصح بزيت الزيتون البكر ذو الجودة العالية نظراً لأن نسبة عالية من مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون يتم فقدانها أثناء عملية التكرير .
2. تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر: تناول زيت الزيتون يساعد في تعزيز مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تتواجد بصورةٍ طبيعية في العين ومهمة للرؤية .
3. تخفيف مشاكل العيون: بما في ذلك: جفاف العيون والتهاب غدد العين المنتجة للدموع .
4. تخفيف التجاعيد والخيوط الدقيقة المحيطة بالعين : يعود ذلك لاحتواء زيت الزيتون على مضادات الأكسدة ويمكن استخدامه لهذا الغرض من خلال دهن المنطقة المحيطة بالعين باستخدام زيت الزيتون ليلاً قبل النوم أو بعد التعرض لأشعة الشمس .
5. تسهيل ازالة مكياج العيون : يساعد زيت الزيتون على تفتيت المواد المقاومة للماء الموجودة في مكياج العيون مما يساعد إزالته ومسحه بسهولة من خلال إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون إلى قطعة قطن ومسح العين برفق .

فوائد زيت الزيتون الأخرى

لزيت الزيتون فوائد أخرى منها ما يلي : 

1. يساهم زيت الزيتون في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم : لأنه غني بالدهون الأحادية الصحية ومصدر غني بالكوليسترول الجيد .
2. تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة : زيت الزيتون يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة وقد توصل الخبراء إلى أنه قد يقلل أو يؤخر فرصة الإصابة بأمراض القلب والسكر ومرض الزهايمر والسرطانات 
3. تعزيز عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي: زيت الزيتون فعال في تخفيف الإمساك حيث أنه يسهل حركة الطعام عبر القولون ويسرع من حركة الأمعاء وبالتالي فهو فعال كذلك في تسهيل امتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية في الجهاز الهضمي .
4. تحسين الصحة النفسية وتخفيف الاكتئاب: ويعود ذلك إلى قدرته على تعزيز مستويات السيروتونين (هرمون السعادة) في الجسم .
5. تعزيز صحة الدماغ والذاكرة: يحتوي زيت الزيتون على كميات جيدة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية 
6. تعزيز صحة البشرة والشعر: زيت الزيتون مصدراً غنياً بفيتامينات (هـ) و (ك) وهذه الفيتامينات ذات فائدة في تجديد ومعالجة تلف البشرة والشعر .
7. تقوية المناعة: زيت الزيتون غنياً بفيتامين (هـ) القابل للذوبان في الدهون وهذا الفيتامين مهم في تحقيق الوقاية من الأمراض نظراً لقدرته على تعزيز المناعة .
8. تخفيف الالتهابات في الجسم: زيت الزيتون مفيد لتخفيف أعراض الأمراض الالتهابية كمرض التهاب الأمعاء ومرض الروماتيزم

فوائد عسل الزعتر

الفوائد عسل الزعتر

الفوائد عسل الزعتر

عسل الزعتر هو نوع من أنواع العسل يستخرج من زهور الزعتر المنتشرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ويتميز برائحة ونكهة عشبية ولون كهرماني فاتح ويكون لونه بيج إلى بني عند التبلور كما يحتوي علي العديد من الفوائد الصحية ولكن تعد هذه الفوائد غير مثبتة علميا وتحتاج للمزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها وفي السطور القادمة أهم فوائد عسل الزعتر.

• غني بمضادات الأكسدة

من أهم مميزات عسل الزعتر احتوائه على مركبات قوية من مضادة للأكسدة لانه يحتوي على أعلى مستويات من مركب البوليفينول والفلافونويد والتي تساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة التي تتكون نتيجة التلوث وأشعة الشمس ودخان السجائر والمبيدات الحشرية والتمثيل الغذائي وغيرها لانها تُعد هذه الجزيئات غير مستقرة تسبب العديد من الأمراض المزمنة بما فيها أمراض القلب والسكري كما تعمل على تأخير شيخوخة الجلد.

• تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي عسل الزعتر على خصائص مضادة للنمو الخلايا السرطانية إذ يحتوي على مركبات كيميائية تساعد على التقليل من الجذور الحرة المسببة للخلايا السرطانية وتساعد في تقوية جهاز المناعة وتدعم نمو الخلايا السليمة.

• تقليل أعراض الحساسية

يحتوي العسل على مركبات تساعد على التخفيف من الحساسية الموسمية نتيجة الربيع اذا تمتلك حبوب اللقاح التي يجمعها النحل تأثير مضادة للحساسية من خلال تثبيط الغلوبين المناعي المسؤول عن حدوث أعراض الحساسية كما يحتوي على حمض الروزمارينيك وهو من أنواع البوليفينول موجود في الأعشاب يساعد هذا الحمض على تثبيط الاستجابة المناعية للحساسية.

أنواع عسل الزعتر

يوجد العديد من عسل الزعتر بناء على نوع الزعتر الذي يتغذى عليه النحل ومن أهم أنواع عسل الزعتر ما يأتي

• عسل الجبل أو عسل الزعتر اليوناني.

•  عسل الزعتر الصقلي أو عسل هابيليان .

• عسل الزعتر السرديني والكورسيكي.

• عسل الزعتر النيوزيلندي.

محاذير استهلاك عسل الزعتر

لا توجد محاذير مخصصة لعسل الزعتر على حدى ولكن توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المختص قبل البدء باستهلاك العسل ومن أهم هذه الفئات ما يلي

• الرضع: لا يمكن تقديم العسل للأطفال قبل السنة لزيادة احتمالية إصابتهم بتسمم غذائي خطير.

• الحامل والمرضع: يمكن تناول العسل بكميات معتدلة لكل من الحامل والمرضع ولكن لا توجد معلومات علمية كافية حول مدى سلامة استهلاكه بكميات كبيرة.

• مرضى السكري: يحتوي العسل سكريات لذلك يمكن أن يتسبب العسل في رفع نسبة السكر في الدم لذا ينصح مرضى السكري باستهلاك العسل باعتدال والتحقق من مستويات السكر بانتظام.

• المصابون بحساسية اللقاح: يمنع تقديم العسل لمن يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح أو العسل أو النحل.

فوائد عسل الغابة السوداء

فوائد عسل الغابة السوداء

عسل الغابة السوداء هو نوع من أنواع العسل ويتميز بلونه الأسود حيث ينتجه النحل من عصارة الشجر وليس من حبوب اللقاح لذا قد يكون مناسباً لمن يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح ويستخرج من أشجار الصنوبر الموجود في الغابات ويميز أيضاً بأنه يمتلك العديد من الفوائد الصحية ولا توجد العديد من الدراسات حول فوائد عسل الغابة السوداء بشكل خاص ولكنه لا تختلف فوائده عن فوائد العسل العادي وفي السطور القادمة بعض من هذه الفوائد .

• غني بمضادات الأكسدة : يحتوي العسل الخام والذي تعرض للقليل من المعالجة على الكثير من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والفينول التي تعمل على تحييد الجذور الحرة التي يسبب تراكمها في الجسم على أضرار للجسم كما تسبب في العديد من الأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
• تنظيم سكر الدم : يساعد العسل ذات الجودة العالية في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لانه يحتوي على  مركبات كيميائية تعمل على تنظيم عملية الأيض كما تزيد من مستويات الهرمونات المسؤولة عن تقليل التعرض للالتهابات والمسؤولة عن تنظيم سكر الدم ولكن ينصح مرضى السكري بالاعتدال في استهلاكه.
• تحسين صحة القلب : يساعد العسل الاصلي على تحسين وظيفة القلب لأنه يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين مستويات الدهون في الدم منها الكوليسترول والدهون الثلاثية وتنظيم نبضات القلب والحفاظ على الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
• تعزيز التئام الجروح : يمكن استخدام العسل موضعيا للمساعدة على التئام الجروح والحروق حيث أنه يشكل طبقة عازلة تساهم في الحفاظ على رطوبة الجرح وتمنع من نمو البكتيريا بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات كما يمكن استخدامه للتخفيف من تقرحات القدم خاصة لدى مرضى السكري بالإضافة إلى التخفيف من بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية.
• التخفيف من السعال : يساعد العسل على التخفيف من حدة السعال خاصة لدى الأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي كما يساعد على ترطيب الحلق ولكن يمنع تقديم العسل إلى ما هم أعمارهم أقل من سنة واحدة لاحتمالية إصابتهم بالتسمم.
• تحسين عملية الهضم : يساعد العسل على التخفيف من حدة الإسهال وتقرحات المعدة الناتجة عن البكتيريا كما تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يساعد على تحسين عملية الهضم.

كيفية إضافة العسل إلى النظام الغذائي

يمكن إضافة العسل إلى النظام الغذائي بطرق عدة منها ما يأتي

1. يمكن تناول ملعقة صغيرة من العسل يوميا للحصول على فوائده الصحية.
2.  يمكن استخدامه كبديل للسكر لتحلية المشروبات الساخنة والباردة مثل الشاي والقهوة.
3.  يمكن استخدامه في الطهي والمخبوزات.
4.  يمكن استخدامه لتحلية الزبادي مع الفواكه والجرانولا.
5.  يمكن استخدامه في التتبيلات والصلصات.

فوائد العسل للقلب

العسل 

يعد عسل النحل الطبيعى من المواد السكرية التي تتمتع بعناصر غذائية فريدة من نوعها قد يندر وجودها في أي غذاء آخر وقد ذكر العسل القرآن الكريم أهميته الكبيرة في تحسين الصحة العامة للجسم والتصدي لمختلف الأمراض والتقليل من حدتها حيث يتكون العسل من عدد لا محدود من معظم الفيتامينات والمعادن والخمائر والأحماض الأمينية ومضادات الاكسدة ويستخرج العسل بجميع أنواعه من رحيق الأزهار المختلفة والعسل له أصناف كثيرة جداً منها: عسل الحمضيات وعسل حبة البركة وعسل الزقوم وعسل القطن وعسل الكينا وعسل السدر وعسل عباد الشمس والكثير غيرها.

فوائد العسل للقلب

• يعتبر العسل مفيداً لصحة القلب لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ونذكر من أهم فوائده لصحة القلب
• مصدر لمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب: العسل ملئ  بمضادات الأكسدة الموجودة في العسل يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث إنها تساعد على توسيع الشرايين مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب كما أنها يمكن أن تقلل من خطر تكون الخثرات الدموية التي تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية  كما أشارت دراسة تم إجراؤها على الحيوانات أن العسل يمكن أن يقي من أمراض القلب الناتجة عن الإجهاد التأكسدي ولكن حتى الان  ليس هناك أي دراسات طويلة المدى أجريت على البشر لتحديد مدى فعالية العسل في التعزيز من صحة القلب.
• تنظيم مستويات الكولسترول: قد أثبتت الدراسات إلى أن العسل يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ ويزيد من مستويات الكولسترول الجيد بشكل ملاحظ حيث أن ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب لذلك يقلل العسل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• التقليل من مستويات الدهون الثلاثية: فقد أشارت دراسات عديدة إلى أن الاستهلاك المنتظم للعسل كبديل عن السكر يرتبط بانخفاض مستويات الدهون الثلاثية  وتعد هذه الدهون من أكبر عوامل الخطر التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.

فوائد أخرى للعسل

يوفر العسل الطبيعي العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر من هذه الفوائد

• يساعد في تقليل مدة الإسهال: فقد لوحظ أن العسل يمكن أن يقلل من شدة الإسهال والوقت اللازم لشفائه لأنه  يعزز من امتصاص الماء والبوتاسيوم مما يساعد على التخفيف من الإسهال وبالإضافة إلى ذلك فقد أشارت إحدى الدراسات الي أن العسل يمكن أن يثبط عمل مسببات المرض التي قد تسبب الاسهال  .
• منع ارتداد حمض المعدة: فقد أشارت إحدى الدراسات الحديثة أن العسل يساعد على تبطين الجدار الداخلي للمعدة والمريء ولذلك فإنه قد يقلل من ارتجاع حمض المعدة والطعام إلى المريء مما يقلل من خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي والذي قد يتسبب بالإصابة بحرقة المعدة و ارتجاع الحمض المعدي والالتهابات.
• التقليل من خطر الإصابة بالعدوى: فقد أشارت إحدى الدراسات الحديثة التي نشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأحياء الدقيقة السريري والأمراض المعدية أن عسل المانوكا يمكن أن يمنع البكتيريا المطثية العسيرة من البقاء في جسم الإنسان والتي تسبب الإسهال كما أن هذا النوع من العسل قد يقلل من مقاومة البكتريا للمضادات الحيوية حيث أثبت فعاليته ضد البكتيريا الميورة الحالّة لليوريا والتي أثبتت قدرتها على مقاومة عدة أنواع من المضادات الحيوية المختلفة.
• التخفيف من أعراض نزلات البرد: فقد أشارت دراسة نشرت عام 2007 أن العسل يمكن أن يقلل من السعال أثناء الليل كما لوحظ أنه يحسن من النوم لدى الأطفال المصابين بعدوى في الجهاز التنفسي العلوي كما أن العسل أثبت فعالية أكبر من دواء ديكستروميتورفان ولذلك فقد أوصت منظمة الصحة العالمية باستخدام العسل لمعالجة للسعال كما تم اعتبار العسل علاجاً فعالاً للسعال من قبل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.

كيف أستخدم العسل

العسل

يعد العسل مادة طبيعية ذات مذاق حلو و ينتجه النحل من رحيق الزهور ويتم ذلك من خلال امتصاصه للرحيق وخلطه مع اللعاب والإنزيمات ويخزنه في كيس العسل ثم يتركه في خلية النحل لينضج ويستخدم كغذاء ودواء ويختلف العسل بشكل كبير في نكهته ولونه وذلك حسب نوع النباتات والزهور التي يتغذي عليها كما يمتاز ببعض الخصائص التي تساعد على بقائه فترة طويلة بما في ذلك محتواه العالي من السكر ورطوبته المنخفضة وطبيعته الحمضية واحتوائه على الإنزيمات المضادة للميكروبات التي ينتجها النحل .

استخدامات العسل

يستخدم العسل كمحلي طبيعي منذ قديم الزمن كما استخدم من قبل الحضارات المختلفة كغذاء ودواء ونعرض في السطور القادمة استخدامات العسل المختلفة  

• يستخدم مع وصفات الصلصات لان يضيف نكهة للطعام من خلال تمليحه بالتوابل .
• يستخدم كمحلٍ للقهوة والشاي .
• يستخدم كبديل للشراب المركز الصناعي مع التوست والبان كيك.
• يخلط مع الزبادي وحبوب الإفطار والشوفان بهدف تحليتها بشكل طبيعي وصحي.
• يستخدم كمحلٍ في وصفات الطبخ المختلفة ومن الضروري معرفة أنَ العسل يمكن أن يسبب غمق لون المخبوزات ورطوبتها الزائدة ولحل هذه المشكلة يمكن استبدال كوب السكر بثلاثة أرباع كوب من العسل وتقليل ملعقتين من كمية في الوصفة وخفض درجة الحرارة .
• يستخدم لتهدئة التهاب الحلق والسعال عن طريق شرب العسل مع الشاي أو مغلي الليمون حيث إنَ تناول العسل يساعد على تخفيف السعال الليلي وتحسين النوم عند الأطفال فوق عمر السنتين والذين يعانون من عدوى الجهاز التنفسي
• يستخدام العسل للمحافظة على رطوبة البشرة وعلاج حب الشباب والبشرة الدهنية وذلك عن طريق وضع طبقة رقيقة منه على البشرة وتركه يجف مدة 10 دقائق وشطفه جيداً بالماء الفاتر

كيفية تخزين العسل

لتحقيق أقصى استفادة من خصائص العسل يجب تخزين العسل بشكل صحيح ويعتبر التحكم بالرطوبة العامل الرئيس لتخزينه دون تعرضه للتلف حيث إنَ دخول كمية كبيرة من الماء إلى العسل يزيد من خطر تعرضه لعمليات التخمر ويمكن أن يؤدي إلى تدني جودته وفي السطور القادمة نبين بعض النصائح حول تخزين العسل بالطريقة المثلى . 

• يحفظ في وعاء محكم الإغلاق ومقاوم للصدأ كالأواني الزجاجية ويجب إغلاقه بشكل دائم وعدم تعريضه للهواء.
• يحفظ في مكان جاف وبارد تقل درجة حرارته عن عشر درجات مئوية كما يمكن حفظه في درجة حرارة غرفة باردة تتراوح ما بين 10-20 درجة مئوية
• يمكن حفظ العسل في الثلاجة ولكنه يصبح ذات كثافة عالية وفي هذه الحالة يمكن إعادته إلى شكل سائل عن طريق تسخينه بشكل خفيف وتجنب تسخينه أو غليه إذ إنَ ذلك سيؤدي إلى تدني جودته من حيث اللون والطعم.
• يجب تجنب تلوث العسل بالأدوات المتسخة مثل السكاكين والملاعق والذي يمكن أن يسمح للبكتيريا والفطريات والخمائر بالنمو في العسل و يجب التخلص منه وعدم استخدامه في حال الشك بتلوثه .

فوائد العسل

يحتوي العسل عالي الجودة على كميات كبيرة من المركبات المفيدة للجسم ومجموعة من الفوائد الصحية ونذكر من فوائد العسل ما يلي 

• يعتبر العسل غنياً بمضادات الأكسدة القوية التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة حيث إنَ مضادات الاكسدة يمكن أن تساعد على تمدد الشرايين في القلب وزيادة تدفق الدم إليه كما يمكن أن يساهم في منع تكون جلطات الدم مما يمكن يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• يمتلك العسل خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات لذلك يمكن أن يساعد على تعزيز شفاء الحروق والجروح كما يمكن أن يكون فعالاً في علاج بعض الأمراض الجلدية كالصدفية 
• يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم حيث إنه يساعد على خفض مستوى الكولسترول الكلي والكوليسترول السيئ ورفع مستوى الكولسترول الصحي .
• يمكن أن يساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم خاصة عند استخدامه كبديل للسكر المكرر.
• يساعد العسل في تقليل شدة الإسهال ومدته.
• يمكن أن يساعد العسل على الوقاية من خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئ وذلك من خلال مساهمته في تقليل التدفق الصاعد لحمض المعدة من خلال تبطين المريء والمعدة.

فوائد شرب العسل مع الماء للبشرة

العسل والماء

من المتعارف عليه منذ قديم الزمن أن تناول كوب من العسل والماء الدافئ كل صباح له العديد من الفوائد الصحية منها  علاج نزلة البرد والمساعدة في إنقاص الوزن وتعزيز نظام المناعة لدى من يتناوله.

وفي هذا المقال سنعرض الفوائد المتنوعة لشرب كوب من الماء الدافئ والعسل كل يوم.

فوائد شرب الماء مع العسل للبشرة 

لشرب الماء مع العسل فوائد للبشرة، ومنها:

• علاج حب الشباب: العسل مصدر غني بمضادات الأكسدة ويمكن زيادتها عند خلط العسل والليمون فعند شرب هذا الخليط أو وَضعه بشكل مباشر على البشرة سيقلل ظهور حب الشباب ويمَنع الالتهابات الجلدية الأخرى لاحتوائه على الخصائص المضادة للبكتيريا وفيتامين ج ويمكن إستخدام عصير الليمون وحده على الندوب في البشرة .

• تجديد الخلايا: العسل الدافئ وعصير الليمون خليط رائع للبشرة لما له من فوائد عديدة حيث إنه يعزز إنتاج الكولاجين للبشرة ويحارب البكتيريا كما أنه ينقي الدم من السموم التي تسبب البثور والبشرة الباهتة ويحتوي العسل أيضاً على مضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يسبب بداية ظهورعلامات الشيخوخة.
• تبييض البشرة: يحتوي العسل والليمون على خصائص مطهرة وفيتامين هـ، وفيتامين ج ومضادات الأكسدة لذلك العسل والليمون يستخدمان كعلاج في تبييض البشرة وجعلها نضرة وصحية كما أن لهما القدرة على إزالة البقع البنية وتعد هذه الطريقة سهلة التحضير في المنزل وهذه هي المكونات لتحضير هذا الخليط :

المكونات:

• أربع ملاعق كبيرة من العسل. 
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

طريقة التحضير:

1. في بولة صغيرة يمزج العسل مع عصير الليمون.
2. يوضع المزيج على البشرة مدة 15 دقيقة ثم غسلها بالماء الدافئ وتجفيفها بلطف.
3. تكرار هذه العملية مرتين أسبوعياً.

فوائد مشروب العسل والماء

مشروب العسل والماء له فوائد كثيرة من أهمها:

1. تعزيز المناعة: العسل الخام يعد غنياً بالإنزيمات المليئة بالفيتامينات والمعادن التي تحمي جهاز المناعة من البكتيريا الضارة التي قد تؤثرعليه سلبياً كما أنه يعتبر مضاداً للأكسدة وهذا ما يجعله يعالج البشرة ويعطيها النضارة والحيوية .
2. التقليل من الحساسية: حيث يوجد في العسل المحلي الخام حبوب لقاح تساعد على مقاومة الحساسية .
3. التخلص من السموم: يساعد العسل والماء الدافئ على طرد السموم من الجسم التي تتراكم وتسبب الأمراض العديدة ويمكن إضافة الليمون إلى المزيج للحصول على فوائد أكثر لأن الليمون يساعد على زيادة التبول والحفاظ على سلامة الجهاز البولي لاحتوائه على حامض الستريك الذي يساعد على تحسين وظيفة الإنزيم الذي يحفز الكبد ويساعد على إزالة السموم منه .
4. العناية بالصحة: يساعد شرب الماء الدافئ والعسل على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم والحد من إجهاد القلب والأوعية الدموية .
5. علاج التهاب الحلق والسعال: تساعد المياه الدافئة مع العسل على التقليل من آلام إلتهاب الحلق وتساعد على تهدئته كما أنها تقلل من السعال .
6. فقدان الوزن: حيث يساعد شرب الماء والعسل على إنقاص الوزن لأن السكر الموجود في العسل هو سكر طبيعي ويعد مصدراً صحياً من السعرات الحرارية كما يمكن أن يساعد على تجنب الرغبة بالمرطبات والمشروبات الضارة التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية الفارغة .
7. تحسين الأيض: يسرع كل من العسل والليمون عملية التمثيل الغذائي ويساعد على توفير الطاقة .
8. تحسين عملية الهضم: خليط العسل والليمون يعد خليطاً مقاوماً للجراثيم ومنشطاً جيداً للمعدة ويمكن القضاء على البكتيريا الخطرة كما أنه يؤدي إلى تسريع عملية الهضم بسبب حموضة الليمون كما يؤدي شرب ماء الليمون والعسل إلى تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية مما يساعد على تسريع عملية الهضم .

فوائد عسل النحل للبشرة

العسل

العسل منتج طبيعي يتميز بمذاقها الحلو وينتجه النحل من الرحيق ويتم ذلك من خلال امتصاصه لرحيق وخلطه مع اللعاب والإنزيمات ويخزنه في كيس العسل ثم يتركه في خلية النحل لينضج ويستخدم كغذاء ويختلف العسل بشكل كبير في نكهته ولونه وذلك بسبب نوع النباتات والزهور التي يتغذى عليها النحل كما يمتاز ببعض الخصائص التي تساعد على بقائه فترة طويلة بما في ذلك محتواه العالي من السكر ورطوبته المنخفضة وطبيعته الحمضية واحتوائه على الإنزيمات المضادة للميكروبات التي ينتجها النحل.

فوائد العسل وقيمته الغذائية

يحتوي العسل على الكثير من المواد الغذائية لذلك فإن له فوائد كثيرة من أهمها 

• يحتوي علي خصائص مضادة للميكروبات والجراثيم لذلك يساعد على علاج الالتهابات الفطرية .
• يعد تركيز السكر في العسل عالياً إضافة إلى أنه يعد بيئة حمضية عالية لا تسمح للبكتيريا بالنمو بسهولة.
• يعد مضاداً ممتازاً للبكتيريا لذلك يستخدم العسل بمساعدة بعض المواد الطبيعية الأخرى لعلاج حب الشباب.
• يضاف العسل للكثير من منتجات العناية بالبشرة .
• يستخدم العسل لعلاج بعض درجات الحروق.
• يستخدم العسل منذ القدم كعلاج طبي لعلاج قشرة الرأس والصدفية .

يعد العسل ملئ بالكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم وتعتبر قيمة غذائية كبيرة. ومن أهمها 

• كمية كبيرة من السكر ويشكل الفركتوز نصف كمية السكر الكلية الموجودة في العسل.
• كمية قليلة من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
• الكثير من مضادات الأكسدة المختلفة.

خلطات العسل للبشرة

الخلطة الأولى

يستخدم العسل منزلياً من أجل التقشير فالتقشير هو شرط أساسي للحصول على بشرة صحية ومتوهجة فهو يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة التي تتراكم على البشرة وتعطي المجال لتكون خلايا جديدة 

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان الفوري.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي العادي.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير:

1. في إناء يوضع الشوفان ثم تضاف إليه باقي المكونات وتخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة . 
2. توضع العجينة على الوجه ويدلك بشكل دائري من أجل فرك الخلايا الميتة وإزالتها. 
3. يترك الخليط على البشرة لمدة 10-15 دقيقة ثم يفرك بنفس الطريقة .
4. يشطف الوجه باستخدام الماء البارد ثم يجفف ويوضع مرطب خفيف للوجه.
5. تكررهذه الطريقة مرة واحدة كل أسبوع أو أسبوعين .

الخلطة الثانية

تتم هذه الخلطة باستخدام القرفة والعسل لعلاج البثور والعلامات الناشئة من حب الشباب ويمكن أن يعاني البعض من الحساسية عند استخدامها حسب نوع بشرتهم لذا يجب توخي الحذر. وطريقة استخدامها كالتالي

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير :

1. في وعاء تخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد لتتشكل عجينة .
2. تجربة الخليط على الجزء الخلفي من اليد ثم الانتظار لمدة 10 دقائق للتأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي كالحكة والاحمرار والتورم.
3. يوضع الخليط على الحبوب والبثور بعد التأكد من سلامته على الجلد باستخدام قطعة قطنية أو على الوجه بالكامل.
4. يترك مدة 30 دقيقة بعد الاستخدام ثم يشطف بالماء الدافئ.
5. يجب الأخذ بعين الاعتبار أن الاستخدام المفرط للماء الدافئ يجفف الجلد.

الخلطة الثالثة

تستخدم هذه الخطة لتغذية الوجه وترطيبه. وتتم كالآتي

المكونات:

• ملعقة كبيرة من العسل. 
• نصف ملعقة كبيرة من زيت اللوز الحلو أو الزيت المرغوب فيه.

طريقة التحضير:

1. توضع كمية من الخليط على الوجه مع تجنب منطقة العين. 
2. يدهن كامل الوجه بالعسل مدة 30-40 دقيقة.
3. يغسل الوجه بالماء الدافئ.

الخلطة الرابعة

يستخدم هذا القناع من أجل إزالة البقع السوداء وأي ندبات أو علامات على الوجه.بالطريقة التالية

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• نصف ملعقةٍ صغيرة من عصير الليمون .

طريقة التحضير :

1. في بولة صغيرة تخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد. 
2. يوضع القناع على الوجه كاملاً.
3. يترك القناع على الوجه مدة تتراوح بين 20-30 دقيقة. 
4. يغسل الوجه بالماء الدافئ جيداً. 
5. تكرر هذه العملية عدة مرات حتي ملاحظة الفرق.

الخلطة الخامسة

تستخدم هذه الطريقة بالعسل وزيت اللوز لعلاج البشرة الجافة. وتتم بالطريقة التالية 

المكونات:

• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت اللوز.

طريقة التحضير :

1. في بولة نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
2. يوضع الخليط على الوجه مع الحرص على تجنب وضعه على العين .
3. يترك القناع مدة تتراوح بين 30-40 دقيقة ثم يشطف بالماء الدافئ.

طريقة أخرى:

يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من لبن الزبادي كامل الدسم بدلاً من زيت اللوز للحصول على نتيجة أكثر ترطيباً ويترك القناع لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.

طريقة أخرى:

يمكن تبديل زيت اللوز ووضع مهروس الأفوكادو مع اللبن والعسل وتركه مدة تترواح بين 15-20 دقيقة للحصول على نتيجة أكثر ترطيباً.