طريقة عمل يخنى الضانى مع الخضار

المقادير

الطريقة

1. تغمس قطع اللحم في الدقيق المتبل.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزيت وقطع اللحم ونحمر على مجموعات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
3. ثم في ذلت المقلاة نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصفر اللون.
4. ثم نضيف الدقيق ونقلب.
5. ثم نضيف المرق والصلصة والخل ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب حتى يسمك القوام.
6. ثم في طاجن مدهون بالزيت نرص قطع اللحم والخضار ويسكب فوقها الصوص ثم يغطى بورق الفويل ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج.
7. يقدم ساخنا مع أرز أبيض.