طريقة عمل هاش براونز

المقادير

الطريقة

1. قشري البطاطس وقطّعها وقطّعها ناعماً. اغسل البطاطس جيداً بالماء وصفيها.
2. تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة ، وتُقلى البطاطس ويُضاف الملح ويُحرَّك جيدًا حتى تنضج لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار.
3. نضع البطاطس المسلوقة في وعاء عميق ونضيف نشا البطاطس والفلفل الأسود والبابريكا ونخلط جيداً.
4. نأخذ قطعة من ورق الزبدة ، ونضع عليها خليط البطاطس المطبوخة ، ونضعوا فوقها كيس بلاستيكي وافردوها برفق بواسطة درفلة / شوربة.
5. ارفعي الكيس البلاستيكي ، اقطعه إلى مستطيل ، اقطع النهايات ، ثم قم بلفها ، ثم قم بفردها مرة أخرى باستخدام درفلة ، ثم قصها إلى مستطيل.
6. ضعي جبنة موزاريلا بين قطعتين من مزيج البطاطس واضغطي برفق لتجمع القطعتين معًا.
7. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت ، اقلي البطاطس ، اقلبها عندما يتحول لونها إلى البني ، ارفعيها عن النار عند تحميرها ، وقدميها.