طريقة عمل ميني تارت الجزر والزنجبيل بالجبنة الكريمية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر ورشة الملح.
2. أضيفي الزبدة الباردة واستخدمي أطراف أصابعك لفرم الزبدة مع الدقيق.
3. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة.
4. غلفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. في وعاء، امزجي الجزر المبشور مع الزنجبيل المبشور والسكر البني.
6. أضيفي البيض والكريمة والحليب وامزجي جيداً.
7. أضيفي القرفة  والفانيليا واخلطي المزيج حتى يتجانس.
8. في وعاء آخر، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
9. أضيفي الكريمة الخفق تدريجياً لتحصلي على قوام ناعم وكريمي.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
11. افردي العجينة بسمك قليل باستخدام النشابة، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة تناسب قوالب التارت.
12. ضعي العجينة في قوالب التارت واضغطيها قليلاً لتثبيتها.
13. استخدمي شوكة لعمل ثقوب صغيرة في قاع العجينة لمنع انتفاخها أثناء الخبز.
14. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
15. بعد أن تبرد العجينة، ضعي خليط الجزر فوق كل قاع تارت.
16. أعدي الميني تارت إلى الفرن و اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الحشوة وتتماسك.
17. اتركي التارت لتبرد قليلاً.
18. ضعي فوق كل تارت طبقة من الجبنة الكريمية المخفوقة.
19. زيني الحواف ببعض جزر مبشور أو زنجبيل مبشور
20. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى اللاتيه