طريقة عمل مكرونة بالطحينة والليمون المعصفر

المقادير

الطريقة

1. نضيف المكرونة إلى ماء مغلي متملح جيدًا.
2. نضعها على الحرارة حتى تنضج ثم نحتفظ بقليل من ماء السلق ونصفيها.
3. في وعاء نضيف الطحينة و عصير الليمون وبشر الليمون.
4. نضع الخليط ونقلب حتى يتقل شوية.
5. نضيف الثوم و الكمون و الملح والفلفل.
6. نضع معلقة من ماء سلق المكرونة مع التقليب حتى نحصل على صوص كريمي.
7. نضيف زيت الزيتون و نضع الصوص على المكرونة الساخنة ونقلب جيدًا حتى تتغلف.
8. نضع المكرونة في طبق التقديم وتقدم فورًاو وتزين بقدونس أو كزبرة خضراء.