طريقة عمل مكرونة الكركدية بصوص الجبن الأبيض والفستق

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير، اغلي كمية كافية من الماء مع ملح.
2. أضف المكرونة الكركدية إلى الماء المغلي واتبع تعليمات العبوة حتى تصبح ناضجة.
3. بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة، صفيها واحفظي بعض الماء من السلق لاستخدامه في الصوص لاحقًا.
4. في مقلاة كبيرة على  درجة حرارة متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب.
5. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي الكريمة وقلبي المزيج. اتركيه حتى يبدأ في الغليان.
7. أضيفي الجبن الأبيض (قريش أو ريكوتا) والجبن البارميزان المبشور وامزجتهم جيدًا.
8. إذا كان الصوص سميكًا جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء سلق المكرونة أو اللبن حتى تحصلين على القوام المناسب.
9. تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب .
10. امزجي المكرونة مع الصوص حتى تتغطى بالكامل.
11. زيني الطبق بالفستق المجروش وبعض أوراق الريحان أو البقدونس.
12. قدميها مع رشة من زيت الزيتون على الوجه.
13. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل الباستا الخالية من الجلوتين بالصلصة الحمراء.