طريقة عمل مطبق الجوز الفلسطيني

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نضع الجوز ونضيف فوقه القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب ورشة البهارات المشكلة ونخلط جيداً.
2. نحضر العجينة نخلط مكونات العجينة معاً ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. ندهن بالزيت و تغلف بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقطعها إلى كرات متساوية.
4. نفرد بالنشابة لتصبح العجينة رقيقة.
5. نقوم بفرد مقدار معلقتين كبيرتين من الحشوة على طول كل رقاقة عجين ثم نلفها على شكل اسطواني نلف بشكل حلزوني.
6. نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نصف المطبق في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. نخرجها ونسكب فوقها القطر الدافئ نتركها تبرد قليلاً ثم نسكب في طبق التقديم.