طريقة عمل مسخن السمبوسك

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على النار نسخن زيت ونقلب فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبه من حين لأخر حتى يحمر.
2. نضيف الدجاج للبصل ونقلبه ونتبله بالقرفة وجوزة الطيب وقشر الليمون والسماق ونقلب جيداً.
3. نضيف الفلفل الحار ونقلب الدجاج من حين لأخر حتى ينضج.
4. ثم نضيف الصنوبر ونقلب لمدة دقيقتين ويرفع من على النار ونتركه يبرد.
5. نحشي عجينة السمبوسك بخليط الدجاج ونلفه على شكل أصابع أو مثلثات.
6. بفرشة ندهن السمبوسك بالزيت.
7. نصف السمبوسك في قالب ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتحول للون الذهبي.