طريقة عمل مخلل الخيار

المقادير

الطريقة

1. يغسل الخيار ثم ضعيه في برطمان معقم ثم ذوبي الملح في الماء.
2. ضعي الماء في وعاء وضيفي إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود وضعيه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه جانباً ليبرد ويتشبع بنكهة التوابل المضافة.
3. ضيفي الثوم إلى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً.
4. اتركه لمدة لا تقل عن يومين حتى يتشرب النكهة.
5. يجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد البدء في الاستعمال.
6. يمكنكِ إضافة فلفل طازج حار لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.