أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل محشي القرع الأخضر

طريقة عمل محشي القرع الأخضر

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-250 جرام لحم مفروم
‏-½ 2 كوب أرز مصري
‏-1 كوب ماء
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-1 لتر صلصة طماطم
‏-10 قرع أخضر
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-1 معلقة كبيرة نعناع جاف
‏-1 معلقة كبيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة عصفر
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-ماء - حسب الحاجة
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة 

  1. فى وعاء نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه.
  2. في وعاء نخلط الأرز مع اللحم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود والعصفر حتى تتجانس.
  3. نتركه جانباً لمدة نصف ساعة ثم نفرغ حبات القرع وإن كان القرع طويلاً نفرغه من رأسه وأسفله.
  4. نقشر قشرته الخارجية ثم نضعه بالماء حتى لا يسود.
  5. نحشي القرع بحشوة الأرز واللحم من طرفيه إن كان طويلاً ومفرغاً من طرفيه.
  6. في قدر على حرارة متوسطة نضع كمية من الماء وصلصة الطماطم وماء الليمون والملح حتى الغليان.
  7. نضيف حبات محشي القرع ونغطي القدر حتى ينضج ثم نضيف الثوم المفروم والنعناع.
  8. نترك القدر على الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
  9. نسكب محشي القرع الأخضر في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً