طريقة عمل محشي البصل باللحمة المفرومة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر من الماء على حرارة متوسطة نسلق البصل.
2. ننزع كل طبقة بهدوء ونتركه جانباً للحشو.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن السمن.
4. نضيف اللحمة المفرومة والأرز والبصل المفروم والثوم.
5. نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ثم نقلب جيداً لمدة دقائق.
6. نحشي ورقات البصل بحشوة اللحم.
7. نفرد البصل المتبقي في قعر القدر ونوزع حبات البصل المحشي فوقه.
8. نذوب معجون الطماطم في الماء ونضع الخليط في قدر صغير على الحرارة.
9. نضيف مكعب المرق والزيت ونترك الخليط يغلي على حرارة هادئة.
10. نسكب خليط الطماطم والمرق فوق البصل المحشي في القدر.
11. نضع القدر على الحرارة ونتركه حتى ينضج.
12. نسكب البصل المحشي باللحمة المفرومة في طبق التقديم.
13. نزينه بالبقدونس المفروم ثم نقدمه ساخناً.