طريقة عمل كيكة العروس التركية

المقادير

مقادير الكريمة

الطريقة

1.  لتحضير الكيك اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كريمي.
2.  أضيفي الدقيق البيكينج باودر والخل مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
3.  وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
4.  أتركي القالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك جيداً.
5.  لتحضير كريمة الكيك ضعي السكر في قدر على النار ثم اسكبي الحليب.
6.  ذوبي نشاء الذرة والدقيق بالقليل من الماء ثم زيدي المكونات فوق الحليب.
7.  أضيفي الفانيليا مع التحريك المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام.
8.  أبعدي المزيج عن النار ثم زيدي القشدة وجوز الهند وقلبي المكونات حتى تتجانس.
9.  أخرجي الكيك من الفرن وسقيه بالحليب ثم وزعي مزيج الكريمة على الوجه.
10.  أنثري جوز الهند المبشور على الوجه ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الاقل حتى يجمد.