طريقة عمل كيك الكمثرى بالزعفران وصوص العسل

المقادير

الطريقة 

1. نضع الزعفران في ماء دافئ ونتركه ينقع 10 دقائق.
2. في وعاء كبير نضع الزبدة و السكر ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
3. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونستمر بالخفق.
4. نضع الدقيق و البيكنج بودر و الملح تدريجيًا مع الحليب ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نضيف خليط الزعفران المنقوع ونقلب جيدًا.
6. نضع نصف الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
7. نضيف شرائح الكمثرى ثم نسكب باقي الخليط فوقها.
8. ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
9. في قدر صغير نضع العسل و الزبدة و عصير الليمون على درجة حرارة  هادئة.
10. نقلب حتى يذوب الخليط ويتكاثف قليلًا.
11. نخرج الكيك ونتركه يبرد قليلًا.
12. نضيف صوص العسل الدافئ على الوجه قبل التقديم.