طريقة عمل كفتة بالصلصة الحارة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير يوضع الملح ويضاف إليه البهارات والقرفة والزنجبيل والشطة وتخلط جيداً.
2. توضع اللحمة في بولة ويضاف إليها البيض والبقسماط وتخلط جيداً.
3. تتبل بنصف كمية خليط البهارات وتخلط مرة أخرى حتى يختلطوا تماماً.
4. يشكل خليط اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم وترص في صينية.
5. يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن ويوضع فيها كرات اللحم.
6. تقلب كرات اللحم على كل الجوانب حتى تنضج ثم ترفع جانباً.
7. يوضع الثوم في نفس المقلاة ويقلب حتى يتغير لونه.
8. يضاف إليه الزبادي والشطة وتقلب جيداً.
9. تتبل بنصف كمية البهارات وتقلب مرة أخرى.
10. توضع كرات اللحم في الصلصة وتترك على حرارة  هادئة لمدة من 7 إلى دقائق حتى تنضج.
11. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض .