طريقة عمل كريب الدجاج

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط نضع البيض والزيت ومعلقتين من الزبدة والدقيق ورشة الفلفل ورشة الملح واللبن ونخلط جيدا حتى يتجانسوا تماما.
2. ثم في مقلاة على النار نضع معلقتين الزبد والبصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا.
3. ثم نضيف الدجاج والمشروم ونقلب ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
4. ثم نرفع الدجاج من على النار ثم نضيف الجبن والبشاميل ونقلب.
5. ثم في مقلاة اخرى غير قابلة للالتصاق ومدهونة بالزبد نضعها على النار ونتركها حتى تسخن ثم نصب جزء من الكريب ونتركه على النار لمدة 30 ثانية ثم تقلب على الوجه الاخر ويترك لمدة 10 ثواني ثم ترفع من على النار ونكرر نفس الطريقة حتى ينتهي مقدار الكريب.
6. ثم نحضر الكريب ونعمل على حشوة واحدة تلو الأخرى بحشوة الدجاج والبشاميل ويلف على هيئة رول ويرص في قالب.
7. ثم يوزع فوق وحدات الكريب المحشو الجبن المبشور ونضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.