طريقة عمل كروكيت الجمبري بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب.
2. نتركه يتحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم المفروم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقتين.
3. نضيف البهارات والجمبري المطحون ونقلب ونترك الخليط يتحمر لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة.
4. نضيف مبشور البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 7 دقائق حتى تنضج جميع المكونات.
5. نرفع الوعاء عن الحرارة ونتركه جانباً يبرد ثم نقوم بتشكيله على شكل كرات متساوية.
6. نغمسها في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم البقسماط .
7. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
8. نقوم بإضافة كرات الكروكيت ونتركها تتحمر مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
9. عندما تصبح مقرمشة نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.