طريقة عمل كاسولية

المقادير

الطريقة

1. في قالب فرن دائري كبير نضعه على النار ونشوح البط في معلقة زبدة حتى يأخذ اللون البني ثم نضيف السجق ونشوحه حتى يأخذ اللون البني أيضا.
2. نرفع البط والسجق في طبق جانبي ونضيف في ذات القالب البصل والتوم والزعتر.
3. نضيف الطماطم الكونكاسيه وصلصة الطماطم ونترك المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.
4. نضيف الفاصوليا البيضاء والمرق وندع المزيج يغلي خمس دقائق اضافية.
5. نضيف الملح والفلفل ثم نعيد البط والسجق الى القالب.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 ونضع القالب حوالي ساعة.
7. نضيف قطع الخبز ونعيد القالب حوالي نصف ساعة اضافية ثم تقدم ساخنة مع الارز الابيض والسلطة.