طريقة عمل قلوب دجاج بالفلفل الحار

المقادير

الطريقة

1. اولاً تغسل القلوب جيداً ويقطع العرق العلوي بها.
2. نضع خل وملح في ماء ثم تنقع القلوب ثم تغسل مرة اخرى.
3. علي حرارة متوسطة توضع مقلاة ويوضع بها الزيت حتى يسخن  ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
4. يضاف الثوم ويقلب حتى يصفر.
5. يضاف الفلفل الأحمر والحار ويقلب حتى يتشوح.
6. تضاف الطماطم والصلصة وتقلب حتي تتسبك.
7. يضاف القلوب وتقلب حتى يتغير لونها ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات.
8. تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
9. توضع في الأطباق وتقدم ساخنة مع خبز بلدي .