طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو بالثوم والبارميزان

المقادير

الطريقة 

1. نسلق المكرونة في قدر من الماء المملح على الحرارة لمدة 10-12 دقيقة.
2. حسب تعليمات العبوة حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً.
3. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
4. نضيف الثوم المفروم ونقلب قليلاً حتى تفوح رائحته.
5. نسكب الكريمة الثقيلة فوق الثوم مع التقليب المستمر.
6. نتركها حتى تغلي ثم نضيف جبن البارميزان ونقلب حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
7. تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف المكرونة المسلوقة.
8. نقلبها مع الصلصة حتى تتغطى تماماً.
9. نسكب فيتوتشيني ألفريدو بالثوم و البارميزان في طبق التقديم.
10. نزينها بالبقدونس المفروم ثم نقدمها ساخنة.