طريقة عمل فطيرة القرع العسلى

المقادير الفطيرة

مقادير الحشو

الطريقة

1. في إناء عميق نضع الدقيق والسكر البودرة والنشأ والقرفة والبكينج بودر وجوزة الطيب.
2. ثم نصيف الزبد وتفرك مع خليط الدقيق جيداً جدا حتى تصير مثل حبات الرمل.
3. ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ثم تغطى ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك نصف سم.
5. ثم في قالب مدهون بالزبد نفرد العجينة ثم بالشوكة تخرم القاعدة.
6. ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج وتأخذ لون ذهبي ثم تترك حتى تبرد.
7. ثم في وعاء عميق نضع البيضو الفانيليا والسكر والعسل ونخفق جيدا.
8. ثم نضيف القرع واللبن والبهارات ونقلب.
9. ثم نسكب الحشوة فوق الفطيرة ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين ان ينضج الحشو.
10. تترك حتى تبرد تماما وترش بالسكر البودرة ثم تقدم .