أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطاير باكستانية

طريقة عمل فطاير باكستانية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½2 كوب دقيق
‏-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
‏-1 ملعقة كبيرة سكر
‏-1 ملعقة كبيرة خل أبيض
‏-1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
‏-رشة - ملح

مقادير الحشوة

‏-2 بطاطس مسلوقة مهروسة
‏-1 بصل مفروم
‏-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
‏-1 فلفل حار مفروم
‏-½ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
‏-½ ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
‏-1 ملعقة صغيرة ملح
‏-1 ملعقة صغيرة كمون
‏-1 ملعقة صغيرة كركم
‏-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏-1 ملعقة صغيرة كاري
‏-1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء

الطريقة

  1. لتحضير العجينة في وعاء، ننخل الدقيق ثمّ نضيف الملح، السكر، الخلّ الأبيض، الزيت النباتي والماء.
  2. نعجن حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
  3. نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة ساعة.
  4. نقسّم العجينة إلى كرات متساوية ثمّ نترك كرات العجين في الزيت النباتي حتى ترتاح.
  5. لتحضير الحشوة في مقلاة ساخنة على النار نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
  6. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلّبهما مع البصل.
  7. نزيد الفلفل الحار والبطاطس ثمّ ننكه بالملح، الكمون، الفلفل الأسود، الكاري والكركم.
  8. نضيف الكزبرة الخضراء ونقلّبها مع المكونات الأخرى.
  9. نترك الحشوة على النار حتى تنضج تمامًا ثمّ نسكبها في طبق.
  10. نفرد كرة العجين حتى تصبح رقيقة تمامًا ثمّ نضيف كمية من الحشوة إليها.
  11. نغلق أطراف العجينة ثمّ نخبزها في مقلاة ساخنة على النار مع القليل من الزيت حتى تتحمر تمامًا قبل تقديمها.
  12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً