طريقة عمل فطائر الجزر بالقرفة وحشوة الجبنة الكريمية

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع السكر، القرفة، والملح.
2. أضف الزبدة إلى المكونات الجافة وباستخدام خلاط المعجنات لفرك الزبدة مع الدقيق حتى تتكون قطع صغيرة تشبه الفتات.
3. أضف الحليب البارد والبيضة وامزج المكونات حتى تتماسك العجينة.
4. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد.
5. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. في وعاء، اخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. إذا رغبت، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى الحشوة لمزيد من القوام والنكهة.
8. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية .
9. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
10. استخدم قطاعة دائرية (أو كوب) لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
11. ضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبنة الكريمية في وسط كل دائرة.
12. اطوِ العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة واضغط على الحواف جيدًا باستخدام شوكة لإغلاق الفطيرة.
13. ضع الفطائر على صينية مبطنة بورق الزبدة.
14. تخبز الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
15. بعد إخراج الفطائر من الفرن، يمكنك رشها بسكر بودرة للتزيين.
      ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز السلايدر