طريقة عمل فتة الروبيان

المقادير

مقادير صلصة اللبن

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف الروبيان والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبرش الليمون نقلب لمدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج تماماً ثم نضع اللبن في وعاء كبير ونضيف الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون والملح ونخلط جيداً حتى تتجانس معاً.
2. نضع الخبز المحمص في طبق التقديم ونضيف فوقه الحمص المسلوق ثم نضيف صلصة اللبن المحضرة ونصف الروبيان المقلي على الوجه ونزين بالبقدونس.
3. في مقلاة صغيرة نضع الزبدة تسخن ثم نضيف المكسرات ونقلب قليلاً حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نسكب الزبدة والمكسرات على الوجه وبذلك تكون فتة الروبيان جاهزة.