طريقة عمل غراتان البطاطس بالبشاميل

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2. ادهني طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة ووزعيها جيداً في الطبق.
3. ضعي طبقة من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح في الطبق.
4. ضعي فوق طبقة البطاطس البصل المشرح.
5. أضيفي باقي كمية البطاطس فوق البصل.
6. تبلي بالملح والفلفل.
7. ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق.
8. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
9. أضيفي الجبن وقلبي لمدة دقيقة حتى يذوب مع الصوص.
10. وزعي خليط الصوص بالجبن فوق البطاطس في طبق الفرن.
11. غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج البطاطس.
12. ازيلي ورق الألمنيوم عن الوجه وحمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.