طريقة عمل عجة الخضروات

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، نخلط البطاطس والكوسا والجزر والبقدونس والبصل.
2. ثم نضع البيضة ونخلط المكوّنات كلها.
3. ثم يتبل بالفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والملح والكركم.
4. ثم نضيف الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والباكينج باودر والماء ونعجن جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5. وفي مقلاة نحمي الزيت جيداً ونسكب فيه المزيج بواسطة معلقة.
6. ونراعي تقليب العجة على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقدم.