طريقة عمل طاجن اللحم بالزبادى

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على النار نضع السمن والبصل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضيف الثوم ونقلب.
2. نضيف اللحم وتقلب جيدا على الجانبين حتى يحمر لونها.
3. تتبل اللحم بالملح والفلفل والتوابل ونقلب.
4. نضيف مكعبات الطماطم والزبادي ونقلب حتى يتجانس الخليط تماما.
5. نضع خليط اللحم والزبادي فى طاجن فرن ويغطى بأحكام بواسطة ورق الفويل.
6. نضعه فى فرن عند درجة حرارة 180 لحين تمام النضج مع مراعاة أضافة القليل من الماء بين حين وآخر إذا لزم الأمر.
7. عند تمام النضج يرفع الغطاء ونضعه ثانيا فى الفرن حتى يأخذ لون. يقدم مع سلاطة خضراء وأرز أبيض.