- نقطع البصل والثوم و لب الليمون المخلل ونحتفظ بالقشرة للتزيين.
- نضيف التوابل كلها وزيت الزيتون.
- نضيف الدجاج حتى يتشرب الخلطة لمدة ساعتين على الأقل.
- يطبخ الدجاج في قدر أو طاجن فخار إذا كان متوفر لديك.
- يزين بالزيتون وقشر الليمون المخلل والقليل من الكزبرة والبقدونس حسب الرغبة.
المقادير
- | 1 دجاجة مقطعة مكعبات | |
- | 1 كوب زبتون | |
- | ¼ كوب زيت زيتون | |
- | 3 فص ثوم | |
- | 1 بصل | |
- | 1 ليمونه عصير | |
- | ½ حبة ليمون مخلل | |
- | 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم | |
- | 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة | |
- | 1 معلقة صغيرة زنجبيل | |
- | 1 معلقة صغيرة كركم | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | ¼ معلقة صغيرة شعيرات زعفران |
لا يوجد تعليقات