طريقة عمل طاجن أرز بالسجق في الفرن

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.
4. ادهني الطاجن بالزبد ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق وقلبي جيدًا.
5. ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق ثم غطيه بورق فويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. على حرارة متوسطة ضعي الكريمة والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.
7. بعد أن ينضج الأرز أزيلي ورق الفويل ثم اسكبي خليط الكريمة فوق الأرز.
8. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
9. ضعي الأرز في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.