طريقة عمل صينية باذنجان بالجبن

المقادير

الطريقة

1. على جريل ساخنة مدهونة بالزيت نشوى شرائح الباذنجان على الجانبين حتى تأخذ لون الشوى.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقتين من الزيت والثوم ونقلب حتى يصفر لونه.
3. ثم نضيف الصلصة ونتبل بالملح والفلفل وتترك على النار حتى تغلى.
4. نحضر بايريكس مدهون بالزيت ونرص شرائح الباذنجان المشوي ثم شرائح الجبن ثم الصنوبر ثم نتابع نفس الخطوة حتى ينتهي المقدار بحيث ترص الجبن على الوجه.
5. يصب فوق الباذنجان خليط اللبن والصلصة ثم نضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي شهي تقدم ساخنة.