طريقة عمل صينية القلقاس باللحم المفروم

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
2. على حرارة متوسطة حمري القلقاس في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحم وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من قت الاخر.
5. أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والمستكة والبهارات المشكلة، وقلبي.
6. ضعي نصف كمية القلقاس في صينية بايركس أو طاجن فخاري ثم نصف كمية اللحم والصلصة.
7. أضيفي باقي القلقاس ثم باقي اللحم ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم قدميه مع الأرز الأبيض.