- ضعي في وعاء اللحم مع البصل وعصير الليمون الحامض والبقسماط وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ادعكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات اللحم وضعيها على طبق ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- اسكبي مرق اللحم والطماطم في قدر صغير واتركيه على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي كرات اللحم على صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الكرات اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
مقادير كرات اللحم
- | 1 كيلو لحم مفروم | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 1 كوب بقسماط | |
- | 1 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
- | ½ معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير الصلصة
- | 3 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة | |
- | 1 كوب مرق لحم | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | بقدونس مفروم - حسب الرغبة (للتزيين) |
لا يوجد تعليقات