طريقة عمل شوربة المشروم بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. في قدرعميق، سخني الزبدة مع زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا .
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. أضيفي المشروم المفروم إلى القدر وقلبيه مع البصل والثوم حتى يبدأ المشروم بإفراز مائه ويتقلص حجمه .
5. أضيفي البطاطس المقطعة إلى القدر، وقلبي المكونات جيدًا.
6. ثم صبي مرق الدجاج أو الخضروات في القدر وقلبي المزيج.
7. اتركي الشوربة تغلي، ثم خفضي الحرارة واتركيها على درجة حرارة هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البطاطس والمشروم.
8. أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي جيدًا حتى تمتزج مع باقي المكونات.
9. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وأيضًا جوزة الطيب أو الزعتر 
10. قدمي الشوربة ساخنة في أطباق عميقة، وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.
11. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل شوربة الكراث بالبطاطس والكريمة.