طريقة عمل شوربة الكراث الكريمي بالمستردة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير على حرارة متوسطة ضعي السمن تذوب ثم ضعي الكراث و البصل و البطاطس و الجزر و قلبي لمدة 10 دقائق.
2. ضعي المستردة و النشا و ½كوب ماء وقلبي جيدا.  
3. تبلي المزيج بالملح و الفلفل و السكر ثم ضعي المستردة و 5 كوب ماء و مكعب مرقة دجاج في الوعاء ثم اتركيه يغلي و قلبي بإستمرار حتى يصبح القوام سميك قليلاً.
4. استخدمي المضرب اليدوي ثم اخلطي المزيج قليلاً حتى يصبح ناعماً.
5. ضعي الكريمة و الجبن في الوعاء و قلبي حتى تذوب الجبن و لكن تجنبي ان يغلي المزيج.
6. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج.