طريقة عمل شتني الطماطم الهندي

المقادير

الطريقة

1.  حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يتغير لونه.
2.  أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي من جديد.
3.  زيدي الطماطم والسكر والملح والفلفل الاحمر الحار والغارام ماسالا.
4.  أتركي المزيج على نار هادئة حتى يثخن وتكثف الصلصة.
5.  زيدي الخل واغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية.
6.  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد ثم احتفظي به في برطمان محكم الاغلاق لحين الاستخدام.