طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
2. دهنِ صينية مستطيلة بالزبدة ورشيها بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتحًا وكثيفًا، ويتضاعف حجمه تقريبًا
4. أضيفي الفانيليا، واخلطي برفق.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج بودر والملح.
6. قومي بتصفية المكونات الجافة باستخدام منخل، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التحريك بحذر باستخدام ملعقة مطاطية لتجنب فقدان الهواء في العجين.
7. صبي خليط الكيك في الصينية المعدة، ثم وزعيه بالتساوي.
8. اخبزيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
9. بعد الخبز، قومي بإخراج الكيك من الفرن، واتركيه يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.
10. غطي الكيك بفوطة نظيفة أو ورق زبدة، ثم قومي بتدويره بلطف بينما هو لا يزال دافئًا للحصول على الشكل الأسطواني.
11. في وعاء صغير، سخني الكريمة في الميكروويف أو على درجة حرارة هادئة حتى تبدأ بالغليان.
12. اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة، واتركيها لبضع دقائق ثم اخلطيها جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
13. أضيفي الفانيليا واخلطيها مرة أخرى. اتركي الحشوة لتبرد وتتماسك قليلاً، بحيث تصبح سهلة الدهن.
14. بعد أن يبرد الكيك قليلًا، قومي بفرده بحذر.
15. افردي حشوة الشوكولاتة على الكيك بالتساوي، واتركي حواف صغيرة دون حشو.
16. ابدئي في لف الكيك بلطف، بدءًا من أحد الجوانب، لتشكيل السويسرول.
17. بعد أن يتم لف السويسرول، قومي بتغطيته بطبقة خفيفة من السكر البودرة.
18. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو