طريقة عمل سوبريم بيتزا

المقادير

مقادير الصلصة

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر والحليب والنشا حتى تتداخل معًا.
2. نضيف الزيت النباتي ونعجن باليدين ثم نضيف الماء تدريجياً مع العجن جيداً.
3. حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نقسم العجينة إلى 4 أقسام متساوية ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة.
5. نتركها 60 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
6. في قدر على حرارة متوسطة نضع الطماطم ودبس الطماطم وزيت الزيتون ونقلب جيداً حتى يتجانس.
7. تتبل الصلصة بالملح والأوريجانو ونقلب جيداً.
8. نترك القدر لمدة دقائق حتى تتسبك الصلصة ثم نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً.
9. نفرد العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة النشابة.
10. نضع العجينة في صواني فرن ثم نغرز العجينة بالشوكة بشكل خفيف.
11. ندهن وجه العجينة بزيت الزيتون ثم ندهن مقدار 3 معلقة كبيرة من الصلصة على العجينة.
12. نوزع الزيتون الأسود ومكعبات الدجاج والمرتديلا والبصل.
13. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
14. ندخل صواني البيتزا إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
15. نرش جبن الموزاريلا على الوجه ونعيد البيتزا إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
16. نقطع بيتزا سوبريم إلى مثلثات متساوية ونقدمها ساخنة.