- سخني الزيت في مقلاة على النار، أضيفي الدجاج ثم قلبي حتى يتغير لونه.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.
- لتحضير صلصة الفطر: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل والثوم والفطر مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
- زيدي الدقيق ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى تغلي.
- أضيفي بعدها الكريمة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- حركي بسرعة عالية بواسطة ملعقة خشبية لتحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
- صفي شرائح الدجاج في طبق ثم وزعي صلصة الفطر على الوجه قبل التقديم.
المقادير
- | 150 جرام صدور دجاج مقطعة | |
- | 150 جرام فطر | |
- | 25 جرام زبدة | |
- | 2 فص ثوم مفروم | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 1 كوب مرق دجاج | |
- | 1/3 كوب كريمة طبخ | |
- | 2 معلقة كبيرة دقيق | |
- | زيت - حسب الحاجة | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة | |
- | فلفل ابيض - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات