طريقة عمل سبانخ باللحمة و الجبن بالفرن

المقادير

الطريقة

1. فى مقلاة على حرارة متوسطة إلى هادئة نحمي الزبدة ونقلي البصل حتى ينضج.
2. نضيف نصف معلقة صغيرة ملح وربع معلقة صغيرة فلفل مع السبانخ واللحم ورشة جوزة الطيب ونقلب حتى تمتزج جيداً ثم نضعها جانباً.
3. نقطع الخبز مكعبات ونضع ثلث الكمية في صينية فرن قياسها 9 × 13 ثم نسكب حوالي ثلث خليط السبانخ فوق الخبز ثم ثلث كمية برش الشيدر ونكرر الطريقة مرتين ليتكون لدينا طبقات.
4. في وعاء نخلط الحليب والبيض والخردل ونصف معلقة صغيرة ملح وربع معلقة صغيرة فلفل ونسكب الخليط فوق طبقات اللحم والسبانخ والجبن.
5. نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
6. نخرج الصينية من التبريد ونزيل الألمنيوم ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة.
7. نحمي الفرن على درجة حرارة 350 ونضع الصينية فيه لمدة 45-55 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
8. نتركها جانباً 5 دقائق وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.