طريقة عمل ساندويتش خبز النان بالفلافل الحارة والخضار المشوي

المقادير

مقادير الخضار المشوي

الطريقة

1. حضري الفلافل والصلصة الخضراء. يجب ألا يستغرق كليهما أكثر من 30 دقيقة.
2. يمكنك تحضيرهما قبلها بيوم واحتفظي بهم في البراد.
3. سخني الفرن إلى 400 درجة، قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رقيقة ثم ضعيه في مقلاة الشوي.
4. قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ثم ضعيها في مقلاة شوي منفصلة.
5. اسكبي فوق كل مقلاة كمية من الزيت ثم رشيهم بالكمون، الملح والفلفل حسب المذاق.
6. اخلطي الخضار معاً في مقلاة واحدة وقلبيهم حتى يغطى الخضار بالتوابل.
7. اشوي الخضار في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
8. ليصبح لون الخضار بني داكن، اشويه لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
9. عند الانتهاء من الخضار، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
10. صفي معظم الزيت الزائد من الطماطم المجففة ثم اخفقيها في معالج الطعام للحصول على مزيج قابل للدهن به قطع.
11. سخني خبز النان حتى يصبح ليناً.
12. ثم وزعي الصوص الأخضر ثم وزعي فوقه طبقة من الجزر المشوي، القرنبيط، ثم طبقة من صوص الطماطم المجففة بالشمس، الفلافل وأخيراً أوراق الكزبرة.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل شطائر الفلافل بالطحينة