طريقة عمل ريد فيلفت كيك

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء عميق نضع اللبن الرائب والبيض والفانيليا ونخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف اللون الأحمر ومعلقة الخل ونخلط جيدا.
3. نضيف الزبد والسكر ونقلب جيدا.
4. ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر ونقلب حتى تختلط جميع المكونات جيدا ويصير خليط متجانس.
5. يصب الكيك فى قالب مدهون بالزبد وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين النضوج.
6. لعمل الكريمة.. نخفق القشطة والسكر البودرة والجبن الكريمى جيدا.
7. نترك الكيك حتى تبرد تماما ثم تقسم عرضيا إلى نصفين ونوزع على نصف ثلث كمية الكريمة جيدا.
8. ثم نضع النصف الاخر فوق الكريمة ونعمل على تغطية الطبقة العليا بالكريمة ثم توضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدم.