- في وعاء كبير نضع السكر والنشا واللبن على حرارة متوسطة ونستمر بالتقليب حتى الحصول على قوام ثقيل.
- ثم نبدأ بتحضير ورق الجلاش عن طريق دهنه بالسمن باستخدام فرشاة.
- طبقي ورقة الجلاش إلى نصفين وضعي مقدار من حشو القشطة في المنتصف واتركي فراغ مناسب في الجانبين.
- ارفعي الجانبين إلى الداخل ولفي ورقة الجلاش على شكل “رول”.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية الموجودة.
- ضعي رولات الجلاش في صينية مدهونة بالقليل من السمن مع ترك مسافة بين كل أصبع والآخر وادهني وجه الأصابع بالقليل من السمن.
- على درجة حرارة 180 درجة، ضعي صينية الجلاش لمدة 20 دقيقة حتى يحمر وجهها ويصبح ذهبي اللون.
- بعد خروج الصينية اسكبي عليها الشربات مباشرة واتركيها تبرد.
المقادير
- | 1 عبوة عجينة جلاش جاهزة | |
- | 240 جرام سمن مذاب | |
- | 2 كوب قطر | |
- | 2 كوب لبن | |
- | 2 معلقة كبيرة نشاء | |
- | 1 معلقة كبيرة فانيليا |
لا يوجد تعليقات