طريقة عمل دولمة كرنب

المقادير

مقادير الكرنب

الطريقة  

1. في وعاء نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ثم نضيف صلصة الطماطم والبقدونس والملح والبهارات نخلط جيدًا.
2. نضيف الدجاج ونتبلها ثم نضيف الحمص وكوب ماء ثم نغطيها.
3. نتركها على الحرارة لمدة ربع ساعة بعدها نذوب مكعب الماجي في كوب ماء ساخن.
4. نسكب فوق الدجاج ثم نغطيها ونتركها تغلى لمدة نصف ساعة.
5. نحضر كرات اللحم في وعاء الكرنب المسلوق ونضيف عليه النشا ونخلط جيداً.
6. نضيف اللحم والملح والتوابل والزيت والبقدونس والثوم وصلصة الطماطم والبيض.
7. نعجن جيداً ونشكلها كرات و بعد مرور الوقت على الدجاج وبعد أن ينضج.
8. نخرج قطع الدجاج ونضعها جانباً وفوق المرق والحمص نضع كرات اللحم ونغطيها ونتركها على الحرارة لينضج لمدة 20 دقيقة.
9. ندهن وجه الدجاج بالزبدة ونحمرها بالفرن لمدة 15 دقيقة.
10. بعد مرور الوقت على كرات اللحم ندهن وجههم بالزبدة و ونحمرها بالفرن.
11. نسكب الدجاج واللحم والحمص في طبق التقديم وتقدم ساخنة.