طريقة عمل دجاج هندي بالزنجبيل

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة وسميكة نحمي الزيت ونضع الهيل و جوزة الطيب و الثوم المقطع ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضع الطماطم المقطعة.
2. نطبخ الطماطم جيداً حتى تتحول إلى صلصة ثم نضيف الزبدة ونتركها على الحرارة  من 5 – 8 دقائق ثم نضيف الملح وكريمة الطبخ.
3. في هذا الوقت نبدأ بتحضير كفتة الدجاج بإضافة معجون الزنجبيل والثوم والملح والليمون والزبادي ومسحوق الفلفل الأحمر والدجاج المفروم.
4. نشكل كرات من الدجاج المفروم ونغطيها بالرز المنقوع ثم نقوم بطهي الكرات على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج.
5. نرتب الكرات في طبق التقديم ونسكب عليهم صلصة الطماطم تُزيّن بالكزبرة الخضراء.