طريقة عمل دجاج كشميري

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف الخردل وصلصة الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والكاري ثم نقلب جيداً.
3. نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تتحمر من الجهتين.
4. نضيف حليب جوز الهند والملح ونقلب ثم نغطي القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج.
5. نضيف الكريمة ونقلب ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر ونترك الخليط لمدة 6 دقائق.
6. نسكب دجاج كشميري في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.