طريقة عمل دجاج شنغهاي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدجاج ونضيف الملح والفلفل والثوم والكاتشب والصويا صوص والخل وملعقتين زيت ونتبلها جيداً ثم نتركهم جانباً.
2.  في مقلاة كبيرة على حرارة  متوسطة نضع 4 معلقة زيت نباتي ونضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ثم الجزر بالإضافة إلى بهارات الدجاج والهيل والقرفة والبابريكا والشطة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلب معاً ونتركهم حتى تمام النضج.
3. نضيف الدقيق المنخول بثلث كوب من الماء فوق المكونات السابقة ونقلبهم جيداً ثم نتركهم لمدة 5 دقائق يتجانسوا.
4. نسكب في وعاء التقديم وتقدم إلى جانب الأرز أو النودلز.