طريقة عمل دجاج بالناشفيل صوص

المقادير

مقادير صلصة ناشفيل

الطريقة

1. في وعاء نخلط الثوم والبصل البودر والفلفل والكمون والشطة ونتركه جانباً.
2. في وعاء اخر نخلط اللبن وماء مخلل خيار و الشطة السائلة وملح وفلفل وبيض ونخفقهم جيداً.
3. نتبل شرائح الدجاج بالخليط ونتركهم منقوعين في الخليط ساعة بالثلاجة.
4. نخلط الدقيق والنشا و معلقتين من خليط البهارات السابقة ونقلب جيداً.
5. نخرج الدجاج من الثلاجة ونغمسه بخليط الدقيق ثم نغمسه في خليط اللبن ثم نعاود و نغمسه بخليط الدقيق حتى تصبح الطبقة سميكة.
6. نحمي الزيت ونقلي فيه شرحات الدجاج ثم نضعها على شبك ليصفوا من الزيت.
7. نحضر صلصة ناشفيل في قدر نضع كوب ونصف زيت ومعلقة سكر بني و معلقتين من خليط البهارات السابقة ونقلب على الحرارة ليذوب السكر ثم نرفعها عن الحرارة.
8. ندهن الشرحات المقلية فيها ثم نضعها في طبق التقديم بجانب بطاطس مقلية و مخلل الخيار الشهي.