طريقة عمل دجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير

الطريقة

1. نغسل صدور الدجاج جيداً، ونقطعها شرائح سميكة.
2. نضع شرائح الدجاج في طبق وعليها الملح والفلفل الأسود والكاري وتترك جانباً.
3. نحضر مقلاة، ونسخن فيها الزيت ونقلب فيها البصل وشرائح الدجاج.
4. نقلب جيداً لمدة من 8 الي 10دقائق حتى تنضج صدور الدجاج.
5. نضيف شرائح صدور الدجاج فقط في طبق، ثم نضيف حليب جوز الهند في المقلاة.
6. نضع شرائح الجزر وقشر الليمون في المقلاة وتترك حتى تغلي.
7. نخفض درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 الي 5 الي دقائق ثم نرفع المقلاة من على النار.
8. نضع الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.
9. نجمل الوجه بشرائح جوز الهند والكزبرة ويقدم.